Administración de la empresa restaurantera
Franco López, Armando
Administración de la empresa restaurantera / Armando Franco López - México : Trillas , 2004 - 192 páginas - ( Trillas Turismo) .
Conceptos básicos
Planeación de los recursos
La estructura organizacional
La planeación
La innovación de servicios en el restaurante
La calidad total en el restaurante
Una visión al futuro
La ventaja competitiva
El restaurante de tipo familiar
El restaurante de tipo franquicia
Sistemas de información en la empresa restaurantera
El cliente en el restaurante
Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas
Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas
Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera
9789682469374
ADMINISTRACIÓN--RESTAURANTE
TX911.3M27 / F73
Administración de la empresa restaurantera / Armando Franco López - México : Trillas , 2004 - 192 páginas - ( Trillas Turismo) .
Conceptos básicos
Planeación de los recursos
La estructura organizacional
La planeación
La innovación de servicios en el restaurante
La calidad total en el restaurante
Una visión al futuro
La ventaja competitiva
El restaurante de tipo familiar
El restaurante de tipo franquicia
Sistemas de información en la empresa restaurantera
El cliente en el restaurante
Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas
Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas
Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera
9789682469374
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