Ingeniería del menú / Carlos Durón García
Por: Durón García, Carlos [autor]
Tipo de material:
TextoSeries Trillas turismoEditor: México : Trillas , 2013Descripción: 138 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volúmenISBN: 9786071707604Tema(s): MENUS -- DISEÑO | ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTESClasificación LoC:TX728 D87 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel San Angel | TX728 D87 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 13 004021 |
Flexible / Gastronomía / Gestión de menús (P15-2) / (13 004021)
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