El manejo de restaurantes: guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C.
Por: HARTHEN C., Henry
Colaborador(es): Ser.Ì
Tipo de material: TextoSeries GastronomíaEditor: México : Limusa Descripción: 220 p. : fot., tablas, formularios ; 23 cmISBN: 9681852109Tema(s): RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC. - ADMINISTRACIÓNClasificación LoC:TX911 H37 1999Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro | Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX911 H37 1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 02 000082 |
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TX911 B34 2009 Hotelería | TX911 D45 1995 Mantenimiento de hoteles : la seguridad y comodidad del huésped / Silvia Délmar ; prólogo: Miguel Torruco Marquéz | TX911 D45 1995 Mantenimiento de hoteles : la seguridad y comodidad del huésped / Silvia Délmar ; prólogo: Miguel Torruco Marquéz | TX911 H37 1999 El manejo de restaurantes: guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. | TX911 H37 2008 El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. | TX911 H669 1992 Hospitalidad | TX911 H669 1992 Hospitalidad |
Contiene: glosario \ Colección Textos Politécnicos
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