Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal
Por: Badui Dergal, Salvador [autor]
Tipo de material:
TextoEditor: México : Pearson Educación , 2006Edición: 4a ediciónDescripción: xviii, 716 páginas : ilustracionesISBN: 9702606705Tema(s): ALIMENTOS -- ANÁLISIS | COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOSClasificación LoC:TX545 | B33 2006| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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