SHUTERLAND, Douglas, 1922- <br/><br/>
Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Shuterland ; traducción, Rocío García 

 - México : Editorial Trillas 
 - 208 p. 
 - Trillas turismo .
<br/><br/> Traducción de: Professional catering. Cookery and kitchen practice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682453909 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROVEEDORES Y PROVISIÓN DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX921 S8718 1997