TY  - BOOK
AU  - HARTJEN C., Henry
TI  - El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C
SN  - 9789681852108
AV  - TX911 H37 2008 
CY  - México : Limusa
KW  - RESTAURANTES - ADMINISTRACIÓN \ \ SERVICIO DE ALIMENTACIÓN - ADMINISTRACIÓNÌ
ER  -