Introducción a la historia de la gastronomía
/ Paulina Monroy de Sada, Graciela M. de Flores
- 2a edición
- México : Limusa , 2010
- 181 páginas
Edad antigua Edad media Edad moderna Edad contemporánea Cocina clásica y cocina regional francesa La nouvelle cuisine La cocina de nuestros días El menú a través del tiempo