TY  - BOOK
AU  - Thompson,Janice,L.
AU  - Manore,Melinda M.
AU  - Vaughan,Linda A.
TI  - Nutrición
SN  - 9788478290956
AV  - QP141 T4618
U1  - 613.2 
PY  - 2008///
CY  - España
PB  -  : Pearson Educación
KW  - NUTRICIÓN
KW  - DIETÉTICA
KW  - SALUD
N1  - Incluye resumen, contenido, apéndice, respuestas a la pregunta de repaso, glosarío, índice analítico y créditos
; El papel de la nutrición en nuestra salud
Diseño de una dieta sana
El cuerpo humano: ¿Somos realmente lo que comemos?
Hidratos de carbono: una fuente abundante de energía y nutrientes
Lípidos: nutrientes escenciales que aportan energía
Proteínas: componentes escenciales que aportan energía
Metabolismo: de la comida a la vida
Nutrientes implicados en el metabolismo energético
Nutrientes implicados en el equilibrio hídrico y electrolítico
Nutrientes implicados en la función antioxidante
Nutrientes implicados en la salud ósea
Nutrientes que influyen en la salud de la sangre y la inmunidad
Cómo alcanzar y mantener un peso corporal saludable
Actividad física y nutrición: claves para una buena salud
Trastornos alimentarios
Seguridad y tecnología alimentaria: impacto en los consumidores
La nutrición en el ciclo vital: embarazo y primer año de vida 
La nutrición en el ciclo vital: infancia y adolescencia
La nutrición en el ciclo vital: los últimos años
Nutrición mundial

ER  -