TY  - BOOK
AU  - Miller, Dennis D.
TI  - Química de alimentos : manual de laboratorio / Dennis D. Miller
SN  - 978-968-18-5845-2
U1  - C664.07 M647q 
CY  - México : Limusa Wiley
KW  - 1. ALIMENTOS-COMPOSICIONÌ
N1  - Glosario
ER  -