TY  - BOOK
AU  - Forsythe,S.J.
AU  - Hayes,P.R.
AU  - Sanz Pérez, Bernabé
TI  - Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP 
SN  - 9788420009865
AV  - TX537 F66518 2007
PY  - 2007///
CY  - España
PB  - : Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - MICROBIOLOGÍA
KW  - SERVICIOS DE ALIMENTACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD
KW  - SERVICIOS DE ALIMENTACION - SANEAMIENTO
N1  - Título original: Food Hygiene, Microbiology and HACCP \ Traducción de: Bernabé Sanz Pérez \ índice alfabetico \ Referencias por capítulo
ER  -