Manual de vinos y licores
- México : Trillas , 1999
- 80 páginas
- Colección Cómo hacer bien y fácilmente .
Índice :
Vinos vinos de mesa uvas elaboracion del vino seleccion del vino botellas etiquetas copas para servir los vinos como servir el vino catando el vino almacenamiento del vino vinos frenceses vinos italianos vinos alemanes vinos españoles otros vinos de europa vinos de estados unidos de norteamerica vinos chilenos vinos argentinos vinos mexicanos
vinos espumosos
vinos fortificados o generosos
vinos aromatizados o vermuts
Cervezas
Otras bebidas fermentadas
sake colonche pulque pozol tepache
Aguardientes o bebidas destiladas
destilados de uva
bebidas destiladas de grano
destilados de caña
destilados de papa
destilados de agave
Licores
amargos o amargosos
Cocteles
herramientas cristaleria de bar mezcladores, condimentos y aderezos tecnicas basicas principales tipos de cocteles bebidas calientes ponches bebidas sin alcohol