HARTJEN C., Henry <br/><br/>
El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. 

 - México : Limusa 
 - 220 p. 23 cm. 
 - Área Turismo .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681852108 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RESTAURANTES - ADMINISTRACIÓN \ \ SERVICIO DE ALIMENTACIÓN - ADMINISTRACIÓNÌ
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911 H37 2008