TY  - BOOK
AU  - Sutherland, Douglas
AU  - García, Rocío, tr.      Moreno, Martha, rev.   Ì
TI  - Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducción Rocío García ; revisión técnica Martha Moreno
SN  - 978-968-24-5390-8
AV  - TX943 S881 2010 
CY  - México : Trillas
KW  - Traducción de : Professional catering : cookery and kitchen practice
KW  - Comidas y arte de comer      Alimentos
N1  - Incluye índice
ER  -