Franco López, Armando <br/><br/>
Administración de la empresa restaurantera 
/ Armando Franco López 
 - México   : Trillas  , 2004 
 - 192 páginas 
 - ( Trillas Turismo) .
<br/><br/>Conceptos básicos<br/>Planeación de los recursos<br/>La estructura organizacional<br/>La planeación<br/>La innovación de servicios en el restaurante<br/>La calidad total en el restaurante<br/>Una visión al futuro<br/>La ventaja competitiva<br/>El restaurante de tipo familiar<br/>El restaurante de tipo franquicia<br/>Sistemas de información en la empresa restaurantera<br/>El cliente en el restaurante<br/>Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas<br/>Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas<br/>Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682469374 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACIÓN--RESTAURANTE
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3M27  / F73