TY  - BOOK
AU  - Franco López,Armando
TI  - Administración de la empresa restaurantera
T2  - ( Trillas Turismo)
SN  - 9789682469374
AV  - TX911.3M27 F73
PY  - 2004///
CY  - México
PB  -  : Trillas
KW  - ADMINISTRACIÓN
KW  - RESTAURANTE
N1  - Conceptos básicos
Planeación de los recursos
La estructura organizacional
La planeación
La innovación de servicios en el restaurante
La calidad total en el restaurante
Una visión al futuro
La ventaja competitiva
El restaurante de tipo familiar
El restaurante de tipo franquicia
Sistemas de información en la empresa restaurantera
El cliente en el restaurante
Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas
Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas
Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera
ER  -