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	41.	Hotelería / Luis Barragán del Río por BARRAGÁN DEL RÍO, Luis, autor [autor]. Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Instituto Politécnico Nacional 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX911.3M27 B37 1999 (1). Hacer reserva
	42.	Hotel control : gestión económica práctica y análisis de las operaciones en un establecimiento de alojamiento turístico por MESALLES, Lluís. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Laertes , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3M27 M48 (1). Hacer reserva
	43.	Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes por ESCUDERO, Francisco R. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX943 E73 (2). Hacer reserva
	44.	Recepción en la Hotelería/ Claudia Hernández Castillo por HERNÁNDEZ Castillo, Claudia. Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Trillas , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX9113 M27 2009 (1). Hacer reserva
	45.	Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas por RODRIGUEZ VERA, Ricardo. Edición: 4a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Bogotá : Ecoe Ediciones , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3C65 R64 2012 (2). Hacer reserva
	46.	La magia de las finanzas en la hotelería : El dinero está en la operación / Luis Manuel Rivera García por Rivera García, Luis Manuel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Centro de Estudios Superiores de San Angel, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3.F5 R58 (2), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX911.3.F5 R58 (1). Hacer reserva
	47.	Principios de administración hotelera/ Alfredo Ascanio Guevara por ASCANIO GUEVARA, Alfredo. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Trillas, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX911.3 A73 (1). Hacer reserva
	48.	Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez por Lara Martínez, Jorge [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: México : Limusa , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX911 L37 2015 (1). Hacer reserva

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