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La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros

By Pérez Fierros, Ana María. México : Trillas . 92 p 978-968-24-6782-0

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La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierro

By Pérez Fierros, Ana María. México : Trillas . 262 p , Bibliografía, glosario e índices 978-968-24-7788-1

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Apoyo nutricional : para niños y adultos, un manual para la práctica hospitalaria / Tim Bowling

México : McGraw Hill . 182 p , Índice alfabético 970-10-5765-1

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Recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana : bases fisiológicas / [editores] Héctor Bourges R., Esther Casanueva, Jorge L. Rosado.

México : Médica Panamericana . v., : il. ; 27 cm. , sólo cuenta con el tomo II. tiene solamente el v. 2. 978-968-7988-62-7

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Nutrición, diagnóstico y tratamiento / ed. by Sylvia Escott-Stump ; tr. Celia Pedrosa Soberanis.

México : McGraw Hill Interamericana . xxvii, 843 p. : il., tablas ; 28 cm. 970-10-5137-8 ISBN: 978-970-10-5137-5

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Nutricion humana y cocina vegetariana / Eduardo Alfonso

By Alfonso, Eduardo. España : Ediciones Libreria Argentina . 159 p. ; 21 cm. 978-84-85895-18-2

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Nutricion y alimentacion: nuevas perspectivas / Ed. Manuel Serrano Ríos, José Antonio Mateos

España : McGraw-Hill Interamericana . 292 p. : il. ; 19 cm. 978-84-481709-3-6

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La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros

By PÉREZ FIERROS, Ana María. México : Trillas : ESDAI . 262 p. + Cuaderno de trabajo , Incluye índices y glosario Bibliografía: 247-249 978-968-24-7788-1

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Aspectos Nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados / CIAD-UACJ

By CIAD-UACJ. México : Trillas . 419 p. , Incluye indices 978-607-17-0414-6

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Nutrición en la práctica clínica

By KATZ, David L.. . xvii, 571 Páginas , Traducción de: Nutrition in clinical practice

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Tratado de nutrición: Nutrición humana en el estado de salud. Tomo 3

Madrid Médica Panamericana 2010 . 550 p. , Incluye bibliografia | Plan Flexible Licenciatura en Nutrición / Nutrición y Vejez (P03) / Nutrición en la Adolescencia (P15) / Nutrición en la Adultez (P16) / Enfermedades y Nutrición (P18) / (13 003573) 978-84-9835-348-8

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