¡Haz rentable tu restaurante! : Controla los costos y los gastos

By Lara Martínez Lazcano, Jorge. México : Limusa 2010 . xiv , 214 paginas , Incluye: Dedicatoria Tabla de contenido Prólogo Introducción Glosario Solución de casos prácticos Rendimiento pollo Solución al caso práctico tarjeta kárdex Solución al caso práctico SNACK Agradecimientos especiales 9786070500152

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Dirección de alimentos y bebidas en hoteles

By LARA, Martínez Lazcano Jorge. México : Limusa 1985 . 290 páginas 9681817605

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