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Preparación higiénica de los alimentos

By RUIZ DE LOPE Y ANTÓN, Carlos. México Trillas . 191 paginas. , Contiene: prefacio\ índice de contenido\ introducción\ anexos\ bibliografía\ índice analítico 978-968-24-6776-9

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El manejo higiénico de los alimentos : guía para la obtención del distintivo H / Francisco Bravo Martínez

By Bravo Martínez, Francisco. México : Limusa . 115 p , Bibliografía y glosario 978-968-6308-1

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Manejo higiénico de los alimentos : guía para la obtención del distintivo H / Francisco Bravo Martínez

By Bravo Martinez, Francisco.. México : Limusa : Noriega, . 113 p. , Incluye contenido 978-968-18-6308-1

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Empacado de alimentos / Juan Carlos Guevara Arauza

By Guevara Arauza, Juan Carlos. México: Trillas . 256 p. , Incluye Indices 978-607-17-0410-8

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HACCP : manual del auditor de calidad

España : Acriba 2002 . xii, 266 páginas , (reimpresión 2006) 9788420010106

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