BIBLIOUIN Search for 'su:"ALIMENTOS-COMPOSICIÓN "'

Química de los alimentos

By BALTES, Wagner. España Acribia . xvi ; 476 páginas , Contiene: Índice de contenido Prólogo Referencias Índice alfabético Traducción de: Lebensmittelchemie 978-84-200-1081-6

Place hold on Química de los alimentos

La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de trabajo

By Pérez Fierros, Ana María . México : Trillas 2007 . 92 páginas , Contiene Índice de contenido general 9789682467820

Place hold on La química en el arte de cocinar

Química de los alimentos

México Pearson Educación . xv, 716 paginas. , CONTIENE: índice de contenido\ referencias bibliograficas\anexos\ídnice analítico 970-26-0670-5

Place hold on Química de los alimentos

La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria

México Trillas . 262 paginas. , Contiene: Agradecimientos \ Abreviaturas y símbolos \ índice de contenido \ Introducción \ Glosario \ Bibliografía \ índice onomástico \ índice analítico 978-968-24-7788-1

Place hold on La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria

Manual de química y bioquímica de los alimentos

By Coultate, Tom P.. España : Acribia 2002 . 446 páginas 9788420010892

Place hold on Manual de química y bioquímica de los alimentos

Fennema química de los alimentos

España Acribia . XII, 1154 páginas , Taducción de: Fennema’s food chemistry, 4th ed. 978-84-200-1142-4

Place hold on Fennema química de los alimentos

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud

By Fox, Brian A.. México : Limusa 1989 . 457 páginas , Traducción de: Food science, nutrition and health. 5th ed. 9789681842574

Place hold on Ciencia de los alimentos, nutrición y salud

Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos

By Lück, Erich. España : Acribia 2000 . 324 páginas , Traducción de: Chemische lebensmittelkonservierung, stoffe wirkungen, methoden, 3a ed. 8420008982

Place hold on Conservación química de los alimentos

La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros

By Pérez Fierros, Ana María. México : Trillas . 92 p 978-968-24-6782-0

Place hold on La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros

La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierro

By Pérez Fierros, Ana María. México : Trillas . 262 p , Bibliografía, glosario e índices 978-968-24-7788-1

Place hold on La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierro

Nutrición para educadores / José Mataix Verdu, Emilia Carazo Marin

By Mataix Verdu, José. España : Fundación Universitaria Iberoamericana, Diaz de Santos . 728 p. , Glosario e índice analítico 84-7978-676-0

Place hold on Nutrición para educadores / José Mataix Verdu, Emilia Carazo Marin

Fenneman química de los alimentos / ed. Srinnivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema

By Fennema, Owen R.. España : . 1154p. 978-84-200-1142-4

Place hold on Fenneman química de los alimentos / ed. Srinnivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema

La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros

By PÉREZ FIERROS, Ana María. México : Trillas : ESDAI . 262 p. + Cuaderno de trabajo , Incluye índices y glosario Bibliografía: 247-249 978-968-24-7788-1

Place hold on La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros

Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema

By editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema. España : Acribia . 1154 p , Incluye referencias bibliográficas e índice 978-84-200-1142-4

Place hold on Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema

Aspectos Nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados / CIAD-UACJ

By CIAD-UACJ. México : Trillas . 419 p. , Incluye indices 978-607-17-0414-6

Place hold on Aspectos Nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados / CIAD-UACJ