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	1.	Tecnología de los alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley por Charley, Helen [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX354 C39 2009 (3), Plantel TolucaSignatura topográfica: TX354 C43 2012 (1). Hacer reserva
	2.	Biotecnología alimentaria / Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, agustín López-Munguía Canales (coordinadores) por Mariano García Garibay [compilador] \| Rodolfo Quintero Ramírez [compiladores] \| Agustín López-Munguía Canales [compiladores]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: México : Limusa ,2013 , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TP248 B56 2014 (1), Plantel TolucaSignatura topográfica: TP248 B56 (1). Hacer reserva

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