La Alimentacion de los mexicanos en la alborada del tercer milenio
Tipo de material:
TextoSeries Coleccion Jesus Silva HerzogEditor: México : UNAM : Porrúa , 2001Descripción: 254 páginas Tipo de medio: texto Tipo de portador: sin medioISBN: 970-701-124-6 Tema(s): GASTRONOMIA -- SIGLO XX -- MEXICO
Contenidos:
1- El consumo en la conformacion del patrón alimentario
2- Patrones alimentarios comparados. Los casos de México y Estados Unidos.
3- Influencia de las grandes empresas en el patrón alimentario: las transnacionales
4- La relación ingreso-gasto en la configuración del patrón de consumo en México
5- Perfiles alimentarios en México. La situacion al final del siglo XX
6- Lo local y lo global en el patrón alimentario: tradición y modernización en el centro-occidente mexicano.
7- Caracteristicas del patrón en los grupos sociales de México
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX631 A55 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 02 003971 |
1- El consumo en la conformacion del patrón alimentario
2- Patrones alimentarios comparados. Los casos de México y Estados Unidos.
3- Influencia de las grandes empresas en el patrón alimentario: las transnacionales
4- La relación ingreso-gasto en la configuración del patrón de consumo en México
5- Perfiles alimentarios en México. La situacion al final del siglo XX
6- Lo local y lo global en el patrón alimentario: tradición y modernización en el centro-occidente mexicano.
7- Caracteristicas del patrón en los grupos sociales de México
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