Principios de administración hotelera / Alfredo Ascanio Guevara
Por: ASCANIO Guevara, Alfredo
Tipo de material:
TextoSeries Serie trillas turismoEditor: México : Trillas , 2011Descripción: 154 páginas Tipo de medio: texto Tipo de portador: sin medioISBN: 978-607-17-0877-9Tema(s): HOTELERIA--ADMINISTRACIONClasificación LoC:TX911.3 A73 2011| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Toreo - Naucalpan | TX911.3 A73 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 14 002496 | |
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Libro
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Plantel Toreo - Naucalpan | TX911.3 A73 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 14 002497 |
incluye índice analítico
Plan Flexible / Lic. en Gastronomía / 14 002496, 14 002497
1. La actividad hotelera: un negocio con su propia historia
2. El paradigma de Tom Peters y las empresas turísticas
3. Administración y comunicación
4. El dinero y el potencial de rentabilidad
5. La evaluación integral de los proyectos turísticos
6. El marketing sus fundamentos y pr´scticas
7. Diseño del producto hotelero y la administración
8. Importancia de las decisiones financieras
9. El valor presente y el costo de oportunidad
10. El negocio del restaurante
11. Los cambios de activos y el rendimiento
12. La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios
13. La reserva para depreciación y los métodos para su cálculo
14. Arrendar o comprar: una decisión financiera
15. Las razones financieras: una herramienta para controlar el negocio
16. Las pruebas estadísticas aplicadas a la empresa hotelera
17. La innovación en momentos de crisis
18. La rentabilidad y los controles en un marco estratégico.
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