Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera.
Por: Morfín Herrera, María del Carmen
Tipo de material:
TextoSeries (Trillas turismo)Editor: México : Trillas Edición: 2a edDescripción: 277 p. : il. ; 24 cmISBN: 978-968-24-7393-7Tema(s): 1. Restaurantes, cafeterías, etc--Administración ÌClasificación CDD: 647.95 M67a 2006 Clasificación LoC:TX911.3.M27 M67 2006
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel San Angel | TX911.3.M27 M67 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 13 002109 |
stración de comedor y bar : origen, definición clasificación y presentación, mobiliario y equipo, organización, controles en restaurante y bar.
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