Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducción Rocío García ; revisión técnica Martha Moreno
Por: Sutherland, Douglas
Colaborador(es): García, Rocío, tr. Moreno, Martha, rev. Ì
Tipo de material:
TextoSeries Trillas. TurismoEditor: México : Trillas Descripción: 208 pISBN: 978-968-24-5390-8Tema(s): Traducción de : Professional catering : cookery and kitchen practice | Comidas y arte de comer AlimentosClasificación LoC:TX943 S881 2010
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Toreo - Naucalpan | TX943 S881 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 14 003541 |
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