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Walker, John R.

Administración de la hospitalidad / John R. Walker ; traducción Erika Monserrat Jasso Hernán D´Borneville y Verónca del Carmen Alba Ramírez - 4a edición - México : Pearson , 2015 - xxxiii, 686 páginas : ilustraciones

Incluye: glosario, índice analítico y créditos de fotografías

1. Introducción a la hospitalidad y al alojamiento.
2. Bebidas, restaurantes y servicios gestionados.
3. Turismo, recreación, atracciones, clubes y juegos.
4. Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración.
5. Áreas administrativas de la industria de la hospitalidad.

ISBN: 9786073233484

Subjects--Topical Terms:
HOSPITALIDAD Y ALOJAMIENTO

LC Class. No.: TX911 / W3518 2015