Larousse de la dietética y la nutrición
Salvador Castel, Gemma
Larousse de la dietética y la nutrición / Gemma Salvador Castell - España : Larousse , 2004 - 232 páginas
Incluye:
Prólogo
índice de capítulos
Glosario de términos
Bibliografía recomendada (página 232)
¿Por qué y para qué comemos?
Equilibrio y salud.
La alimentación a lo largo de la vida.
Cocina: higiene, conservación y técnicas.
Prevención y tratamiento de algunas enfermedades mediante la alimentación.
El modelo alimentario mediterráneo.
Alimentación y actividad deportiva.
Comer bien fuera de casa.
¿Dietas de moda o a la moda de las dietas?
Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia.
Mitos y errores más frecuentes en la alimentación.
Nuevos conceptos alimentarios.
La alternativa vegetariana.
Recetario.
Tabla de composición de alimentos.
9702212413
TRASTORNOS DE ALIMENTACIÓN
MODELOS ALIMENTARIOS
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
TX355 / S35
Larousse de la dietética y la nutrición / Gemma Salvador Castell - España : Larousse , 2004 - 232 páginas
Incluye:
Prólogo
índice de capítulos
Glosario de términos
Bibliografía recomendada (página 232)
¿Por qué y para qué comemos?
Equilibrio y salud.
La alimentación a lo largo de la vida.
Cocina: higiene, conservación y técnicas.
Prevención y tratamiento de algunas enfermedades mediante la alimentación.
El modelo alimentario mediterráneo.
Alimentación y actividad deportiva.
Comer bien fuera de casa.
¿Dietas de moda o a la moda de las dietas?
Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia.
Mitos y errores más frecuentes en la alimentación.
Nuevos conceptos alimentarios.
La alternativa vegetariana.
Recetario.
Tabla de composición de alimentos.
9702212413
TRASTORNOS DE ALIMENTACIÓN
MODELOS ALIMENTARIOS
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
TX355 / S35
