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Preparación higiénica de los alimentos

RUIZ DE LOPE Y ANTÓN, Carlos

Preparación higiénica de los alimentos Carlos Ruiz de Lope y Antón - México Trillas - 191 paginas.

Contiene: prefacio\ índice de contenido\ introducción\ anexos\ bibliografía\ índice analítico

ISBN: 978-968-24-6776-9

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS - MANEJO
ALIMENTOS - BACTEREOLOGÍA

LC Class. No.: TX354 R85 2003

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