Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Barrios, Cristina

El santo olor de la panaderia / Cristina Barrios, Mónica del Villar - México : Fernández Cueto , 1992 - 257 páginas

El pan nuestro de cada día
La cultura española del pan
Diversas maneras de pan, tortillas tamales y alegrías
La llegada del trigo
Haciedas, trigo y motines
Panes conventuales en la Nueva España
De bizcochos, chocolate y mancerinas
Del chocolate al café con mollete
Viajeros, escritores y algo más
Molinos y molineros
Los panaderos
Del mostrador al autoservicio
Panadería tradicional

ISBN: 9686510133

Subjects--Topical Terms:
PAN--ASPECTOS SOCIALES--MÉXICO
PAN--HISTORIA--MÉXICO
COCINA (PAN)--MÉXICO

LC Class. No.: GT2868.2M4 / B37