Grandes maestros de la historia de la gastronomía / Almudena Villegas Becerril
Por: Villegas, Almudena [autor]
Tipo de material:
TextoEditor: España : Almuzara , 2015Descripción: 444 páginas : ilustracionesISBN: 9788416392216Tema(s): GASTRONOMIA -- HISTORIA -- BIOGRAFÍASClasificación LoC:TX631 | V55
Contenidos:
Apicio, Marco Gavio
Brillat- Savarín, Jean Anthelme
Buda, Gautana Siddharta
Careme, Marie-Antoine
Child, Julia
Dumas Alexander
Escoffier, Auguste
Grimod de la Reyniere Alexandre
Hipócrates de Cos
Jefferson Thomas
Médicis, Cataline de
Moctezuma Xocoyotzin, el Joven
Moisés
Parabere
Pardo Bazán, Emilia
Parmentier, Antonie
Ziryab
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Ermita | TX631 V55 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 18 004805 | |
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Libro
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Plantel San Angel | TX631 V55 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 13 004034 | |
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Libro
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Plantel San Angel | TX631 V55 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 13 004046 |
Navegando Plantel San Angel estanterías Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| TX601 B73 2010 El manejo higiénico de los alimentos : Guia para la obtención del distintivo H / Francisco Bravo Martínez | TX601 L27 1992 Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso / coord. Luis Lesur. | TX611 P69 2000 Técnicas culinarias | TX631 V55 Grandes maestros de la historia de la gastronomía | TX631 V55 Grandes maestros de la historia de la gastronomía | TX652 A83 Decoración con verduras / : tallado y corte | TX661 C74 Técnicas culinarias |
Bibliografía p. 444
Apicio, Marco Gavio
Brillat- Savarín, Jean Anthelme
Buda, Gautana Siddharta
Careme, Marie-Antoine
Child, Julia
Dumas Alexander
Escoffier, Auguste
Grimod de la Reyniere Alexandre
Hipócrates de Cos
Jefferson Thomas
Médicis, Cataline de
Moctezuma Xocoyotzin, el Joven
Moisés
Parabere
Pardo Bazán, Emilia
Parmentier, Antonie
Ziryab
Flexible / Gastronomía / Competitividad gastronómica de México (P12-2) / (13 004034)
Material Complementario / (18 004805)
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