Chocolate de alta costura / William Curley ; traducción Eva María Cantenys Félez
Por: Curley, William
Colaborador(es): Cantenys Félez, Eva María [traductora]
Tipo de material:
TextoEditor: Barcelona : Blume , 2011Descripción: 224 páginas : fotografiasISBN: 9788415317449Tema(s): CHOCOLATE -- RECETASClasificación LoC:TX767.C5 | C8718
Contenidos:
Una aproximacion al chocolate
Conocimientos básicos sobre el chocolate
Trufas
Bombones de alta costura
Barras y confites
Pastas y bocaditos
Bizcochos y galletas
Pasteles y tartas
Helados, salsas y bebidas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel San Angel | TX767.C5 C8718 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 13 004857 | |
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Libro
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Plantel Tlalnepantla | TX767.C5 C8718 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 20 004078 |
Incluye: Índice p. 220
Una aproximacion al chocolate
Conocimientos básicos sobre el chocolate
Trufas
Bombones de alta costura
Barras y confites
Pastas y bocaditos
Bizcochos y galletas
Pasteles y tartas
Helados, salsas y bebidas
Material Complementario / (20 004078)
Material Complementario / (13 004857)
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