Química y bioquímica de los alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / Javier Madrid Cenzano, Antonio Madrid Vicente.
Por: Madrid Cenzano, Javier [author.]
Colaborador(es): Madrid Vicente, Antonio [author.]
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid : AMV Ediciones, [2023]Descripción: 1 online resource : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceTema(s): Food -- Composition | Food -- AnalysisFormatos físicos adicionales: Print version:: Química y bioquímica de los alimentos.Clasificación LoC:TX545 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
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