Panadería y repostería para profesionales Wayne Gisslen
Por: GISSLEY, Wayne
Colaborador(es): ANTILLÓN ALMAZAN, Herenia colab. trad
Tipo de material:
TextoEditor: México Limusa Descripción: xix , 378 páginasISBN: 978-968-18-454-0Tema(s): ALIMENTOS-CONSERVACIÓN | PANADERÍA Y REPOSTERÍAClasificación LoC:TX763 G5718 2010
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Tlalnepantla | TX763 G5718 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 07 001457 |
Contiene:
Dedicatoria
Apéndice
Prefacio
Agradecimientos
Índice de contenido
Glosario
Índice analítico
Traducción de: Profesional Baking
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