Ciencia de los alimentos Norman N. Potter; coautor, Josepj H. Hotchkiss; traductor,
Por: POTTER, Norman N. autor
Colaborador(es): I. HOTCHKISS, Joseph H. coautor | II. SANZ PÉREZ, Bernabé traductor
Tipo de material:
TextoEditor: España Acribia 1995Descripción: xiii, 667 PáginasISBN: 978-84-200-0891-2Tema(s): 1. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS | 2. INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación LoC:TP370 P672 1995
Contenidos:
Contiene: índice de contenido, Prólogo
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Plantel Tlalnepantla | TP370 P672 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 07 003558 |
Traducción de: Food Science
Contiene: índice de contenido, Prólogo
No hay comentarios en este titulo.