Ingredientes / Loukie Werle, Jill Cox ; traducción del inglés: Anca Sandu
Por: WERLE, Loukie
Colaborador(es): COX, Jill [coautor] | SANDU, Anca [ traductor]
Tipo de material:
TextoEditor: Alemania : h.f.ullmann , 1998Descripción: 384 páginas Tipo de medio: texto Tipo de portador: sin medioISBN: 978-3-8480-0019-7Tema(s): INGREDIENTES -- COCINA | ALIMENTOSClasificación LoC:TX652 W47 1998
Contenidos:
Introducción
1. Salsas, condimentos, aderezos, y conservas
2. Aceites, Margarinas y grasas
3. Productos lácteos, y de granja
4. Frutas, verduras y setas
5. Harinas, granos, cereales y pastas
6. Pescados y mariscos frescos y en conservas
7. Carnes y embutidos
8. Aves y caza
9. Bedidas
10. Ingredientes de todo el mundo
Indice
Agradecimientos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Plantel Toreo | TX652 W47 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 14 005173 |
Navegando Plantel Toreo estanterías Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| TX641 M66 2008 Introducción a la historia de la gastronomía | TX641 M66 2008 Introducción a la historia de la gastronomía | TX641 M66 2008 Introducción a la historia de la gastronomía | TX652 W47 1998 Ingredientes | TX661 M37 2007 Iniciación en las técnicas culinarias | TX661 M37 2007 Iniciación en las técnicas culinarias | TX713 B84 1990 Iber : El buen cocinar |
Traducción de: Ingredients
Plan flexible / Licenciatura en Gastronomía / 14 005173
Introducción
1. Salsas, condimentos, aderezos, y conservas
2. Aceites, Margarinas y grasas
3. Productos lácteos, y de granja
4. Frutas, verduras y setas
5. Harinas, granos, cereales y pastas
6. Pescados y mariscos frescos y en conservas
7. Carnes y embutidos
8. Aves y caza
9. Bedidas
10. Ingredientes de todo el mundo
Indice
Agradecimientos
No hay comentarios en este titulo.