Luca, Carmine de <br/><br/>
El perfecto anfitrión 
/ Carmine de Luca 
 - México   : Trillas   , 2010 
 - 184 páginas   : ilustrado 
<br/><br/> Incluye prólogo, índice de contenido, índice analítico 
<br/><br/>Introducción<br/>El arte de recibir<br/>El/la infitrión / anfitriona<br/>Recibir en casa<br/>El menú<br/>Reglas gastronómicas<br/>Organización de una fiesta<br/>Las servilletas<br/>Las bebidas<br/>Los vinosCómo conservar el vino en la casa<br/>Cómo descorchar y servir el vino<br/>Combinación entre platillos y vinos<br/>Las etiquetas<br/>La cristalería vinaria<br/>La cerveza<br/>El bar en casa<br/>Cocteles, bebidas, jugos de frutas y verduras<br/>La cocina<br/>Las pautas culinarias<br/>Procedimientos de cocción<br/>Presentación del platillo<br/>Las salsas y los jugos<br/>Los fondos de cocina<br/>Los potajes<br/>Los pescados<br/>Las aves<br/>Las carnes<br/>Los quesos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071704986 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMÍA--SERVICIO<br/>PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX551  / L83