TY  - BOOK
AU  - Curley,William
AU  - Cantenys Félez,Eva María
TI  - Chocolate de alta costura
SN  - 9788415317449
AV  - TX767.C5 C8718
PY  - 2011///
CY  - Barcelona
PB  -  : Blume
KW  - CHOCOLATE
KW  - RECETAS
N1  - Incluye: Índice p. 220; Una aproximacion al chocolate
Conocimientos básicos sobre el chocolate
Trufas
Bombones de alta costura
Barras y confites
Pastas y bocaditos
Bizcochos y galletas
Pasteles y tartas
Helados, salsas y bebidas
ER  -