TY  - BOOK
AU  - Santos Moreno, Armando
AU  - Esparza Torres, Felix ; coaut.Ì
TI  - Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos / Armando Santos Moreno, Felix Esparza Torres
SN  - 968-884-288-5
U1  - 547.3 S237m 
CY  - México : Universidad Autónoma Chapingo
KW  - 1. ALIMENTOS - ANALISIS - MANUALES DE LABORATORIO \ 2. BIOQUIMICA
N1  - Incluye bibliografía
ER  -