@book{67045,
	author = {GISSLEY, Wayne and ANTILLÓN ALMAZAN, Herenia colab. trad.},
	title = {Panadería y repostería para profesionales },
	publisher = {Limusa},
	address = {México},
	note = {Contiene: 
Dedicatoria 
Apéndice 
Prefacio 
Agradecimientos 
Índice de contenido 
Glosario 
Índice analítico
Traducción de: Profesional Baking}
}