@book{67075,
	author = {Lara Martínez Lazcano, Jorge},
	title = {¡Haz rentable tu restaurante!},
	publisher = { : Limusa},
	year = { , 2010},
	address = {México},
	note = {Incluye:
Dedicatoria
Tabla de contenido
Prólogo
Introducción
Glosario
Solución de casos prácticos
Rendimiento pollo
Solución al caso práctico tarjeta kárdex
Solución al caso práctico SNACK
Agradecimientos especiales}
}