PALTRINIERI,Gaetado. <br/><br/>
Elaboracion de productos carnicos 
autor, Gaetano Paltrinieri. 
 - México  Trillas. 
 - 116 paginas. 
<br/><br/> Contiene: prologo\ advertencias\ indice de contenido\ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-1105-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE-CONSERVACION<br/>INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA CARNE
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD9419.C37 P35 1982