TY - BOOK AU - Hernández y Rodríguez,Sergio TI - Introducción a la administración: : Teoría general administrativa origen, evolución y vanguardia SN - 9789701042199 AV - HD31 H47 2006 U1 - 658 H557i PY - 2006/// CY - México PB - : McGraw-Hill KW - ADMINISTRACIÓN N1 - Plan Flexible Licenciatura en Gastronomia / Administración (B03) / 14 002282, 14 002283, 14 004757, 14 002861, 14 003055, 14 002284; Incluye: Bibliografía (pp. 450-452); Administración profesional Orígenes de la administración Enfoque clásico de la administración E. Fayol procesos y principios Escuela de las elaciones humanas Escuela estructuralista Escuela de sistemas Escuela cuantitativa Toma de decisiones Liderazgo situacional Enfoque de calidad ER -