Gallego, Jesús Felipe <br/><br/>
Manual práctico de restaurante 
/ Jesús Felipe Gallego; colaboración de Felipe Tablado Juan Pablo 
 - 10 edición 
 - Espańa   : Thomson   : Paraninfo  2002 
 - 407 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842832512X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES<br/>SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN--ADMINISTRACIÓN
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911  / G35 2002