00614nam a2200157Ia 4500008004100000020001800041050001700059100002500076245013400101260003200235300001800267500006500285650003000350700002900380700004700409120626s1989    mx            000 0 spa d  a9789681842574  aTX353bF69181 aFox, Brian A.eautor10aCiencia de los alimentos, nutrición y saludc / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; traducción de Carlos Alberto García Ferrer3 aMéxicob : Limusac, 1989  a457 páginas  aTraducción de: Food science, nutrition and health. 5th ed. 0aALIMENTOS xCOMPOSICIÓN  aCameron, Allan G.eautor  aGarcía Ferrer, Carlos Albertoetraductor