Lück, Erich <br/><br/>
Conservación química de los alimentos   : características, usos, efectos 
/ Erich Lück, Martin Jager 
 - 2a. edición 
 - España   : Acribia  , 2000 
 - 324 páginas 
<br/><br/> Traducción de: Chemische lebensmittelkonservierung, stoffe wirkungen, methoden, 3a ed. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008982 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--PRESERVACIÓN<br/>ALIMENTOS --COMPOSICIÓN QUÍMICA
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP371.2  / L8418 2000