Esesarte Gómez, Esteban de <br/><br/>
Higiene en alimentos y bebidas 
/ Esteban de Esesarte Gómez 
 - 5a. edición 
 - México   : Trillas  , 2002 
 - 308 páginas 
<br/><br/> (reimpresión 2009) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682465642 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA--MEDIDAS DE SEGURIDAD<br/>MANEJO DE ALIMENTOS--MEDIDAS DE SEGURIDAD<br/>CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS<br/>BEBIDAS--CONTROL DE CALIDAD
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX537  / E74 2002