Thompson, Janice, L.  autor <br/><br/>
Nutrición 
/ Janice L. Thompson, Melinda M. Manore, Linda A. Vaughan 
 - 1era edición 
 - España   : Pearson Educación   , 2008 
 - xxxvii, 863 páginas 
<br/><br/> Incluye resumen, contenido, apéndice, respuestas a la pregunta de repaso, glosarío, índice analítico y créditos<br/> 
<br/><br/>El papel de la nutrición en nuestra salud<br/>Diseño de una dieta sana<br/>El cuerpo humano: ¿Somos realmente lo que comemos?<br/>Hidratos de carbono: una fuente abundante de energía y nutrientes<br/>Lípidos: nutrientes escenciales que aportan energía<br/>Proteínas: componentes escenciales que aportan energía<br/>Metabolismo: de la comida a la vida<br/>Nutrientes implicados en el metabolismo energético<br/>Nutrientes implicados en el equilibrio hídrico y electrolítico<br/>Nutrientes implicados en la función antioxidante<br/>Nutrientes implicados en la salud ósea<br/>Nutrientes que influyen en la salud de la sangre y la inmunidad<br/>Cómo alcanzar y mantener un peso corporal saludable<br/>Actividad física y nutrición: claves para una buena salud<br/>Trastornos alimentarios<br/>Seguridad y tecnología alimentaria: impacto en los consumidores<br/>La nutrición en el ciclo vital: embarazo y primer año de vida <br/>La nutrición en el ciclo vital: infancia y adolescencia<br/>La nutrición en el ciclo vital: los últimos años<br/>Nutrición mundial<br/> 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788478290956 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRICIÓN<br/>DIETÉTICA<br/>SALUD
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QP141  / T4618 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2  / T374n