Thompson, Janice, L. autor creator Manore, Melinda M. autor Vaughan, Linda A. autor text sp España : Pearson Educación , 2008 2008 1era edición monographic spa

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xxxvii, 863 páginas El papel de la nutrición en nuestra salud Diseño de una dieta sana El cuerpo humano: ¿Somos realmente lo que comemos? Hidratos de carbono: una fuente abundante de energía y nutrientes Lípidos: nutrientes escenciales que aportan energía Proteínas: componentes escenciales que aportan energía Metabolismo: de la comida a la vida Nutrientes implicados en el metabolismo energético Nutrientes implicados en el equilibrio hídrico y electrolítico Nutrientes implicados en la función antioxidante Nutrientes implicados en la salud ósea Nutrientes que influyen en la salud de la sangre y la inmunidad Cómo alcanzar y mantener un peso corporal saludable Actividad física y nutrición: claves para una buena salud Trastornos alimentarios Seguridad y tecnología alimentaria: impacto en los consumidores La nutrición en el ciclo vital: embarazo y primer año de vida La nutrición en el ciclo vital: infancia y adolescencia La nutrición en el ciclo vital: los últimos años Nutrición mundial / Janice L. Thompson, Melinda M. Manore, Linda A. Vaughan Incluye resumen, contenido, apéndice, respuestas a la pregunta de repaso, glosarío, índice analítico y créditos NUTRICIÓN DIETÉTICA SALUD QP141 T4618 613.2 T374n 9788478290956 120626 20231102151136.0