00805nam a2200157Ia 4500008004100000020001500041050002000056100003400076245006900110250001800179260004200197300006400239500007100303505023400374650003900608120626s2005 sp 000 0 spa d a8479786760 aRA784bM37 200510aMataix Verdú, Joséeautor1 aNutrición para educadoresc / Mataix Verdü, Francisco José a2a. edición3 aEspañab : Díaz de Santosc, 2005 axxii, 728 páginasb : ilustradoe + 1 CD-ROM (4 3/4 plg.) aFundación Universitaria Iberoamericana - - Tomado de la cubierta aNutrición Conceptos y objetivos Nutrientes: visión general Hidratos de carbono Lípidos Proteínas Vitaminas Minerales Agua Alimentos hidrocarbonados Hortalizas Verduras y frutas Leche y derivados lácteos Grasas y aceites aNUTRICIÓNxESTUDIO Y ENSEÑANZA