00892nam a2200193Ia 4500 0 0 0 0 18 18 2011-02-08 17 RA784 M37 2005 18 001121 2019-01-09 2019-01-09 1 2012-06-26 LB 74398 74398 120626s2005 sp 000 0 spa d 8479786760 RA784 M37 2005 Mataix Verdú, José autor Nutrición para educadores / Mataix Verdü, Francisco José 2a. edición España : Díaz de Santos , 2005 xxii, 728 páginas : ilustrado + 1 CD-ROM (4 3/4 plg.) Fundación Universitaria Iberoamericana - - Tomado de la cubierta Nutrición Conceptos y objetivos Nutrientes: visión general Hidratos de carbono Lípidos Proteínas Vitaminas Minerales Agua Alimentos hidrocarbonados Hortalizas Verduras y frutas Leche y derivados lácteos Grasas y aceites Material Complementario / (18 001121) NUTRICIÓN ESTUDIO Y ENSEÑANZA LB